2007年4月25日
歳のためか最近は魚を塩焼きや干物焼きばかりでムニエルとかしなくなったし、揚げ物全般やらなくなったので小麦粉が随分長い間放置されています。なんとか消費したいので「お好み焼きってどうよ!」って広島出身の田中さんに相談したら案外乗り気です。一般家庭のキッチンで広島風お好み焼きは相当ムツカシイらしく試行錯誤の4回目にして満足出来た様です。おかげで小麦粉も終わって私も満足。「おいしい!」ホント4回目ともなると「家庭で出来る広島風お好み焼き」って本だせるかも??なんちゃってウソです。でもホント美味しかった。中がトロ~リ、外がこんがり焦げていて、おたふくソースの甘さとマヨネーズの酸っぱさが絶妙。 |
またそのうち小麦粉を買う機会があったら作ってもらおうっと!! |
2007年4月19日
ぷらぷら歩いて事務所に向かっているといつも気になっているお宅の垣根の白い花に目が止まりパチリ。よく見ると「ムベ、アケビ科」とわざわざ看板まで付けていてくれたとは知りませんでした「ありがとう」秋には実が成っていて「アケビかなぁ~っ」て思っていたんだぁ。当ったね!!うれしい!! 久しぶりに狛江のお客さんのバルコニーのお花の様子を観て来ました。花、花、花!!春ですねぇ~。チューリップやゼラニュームやパンジー、ビオラ、マーガレット、赤、青、黄色もうあらゆる色の花が咲きほこり「ウア~~ッ」ってとにかく感動感激です。 |
いつものように枯れた葉っぱや花がらを摘み、少し間引いて風通しよくして来ました。ジャスミンやコデマリ、クレマチスにバラの蕾もほころんでいて5月いっぱい楽しめそうな感じです。「やっぱり私は花が好き」自分の庭だったら時間の許す限りお世話したい。やっぱり庭付き一軒家いいねぇ~~~ |
2007年4月13日
私が大好きな宮沢りえさんがコマーシャルしていた「こはるのおいもと小松菜のみそ汁」がお気に入りで時々作ります。さつまいもって料理しても「ゴハンのおかずにならないねぇ~」って言ってた田中さんが「みそ汁に入れるとウマイねぇ~さつまいもの甘さがいいねぇ~」って・・フ~ン・・。 しかし小松菜の緑とさつまいもの紫が中々美しく撮れません。田中さんに言わせれば普通に作った料理を普通に撮ったってムリなんだって。 |
キレイに写る調理法や盛りつけ、撮影テクニックが必要とか・・手抜き料理にそりゃムリ!! |
2007年4月7日
東京では今年の桜ももう終わり。雨降りの中桜の花も散っています。 先日なんか空が急に暗くなって雷がゴロゴロなり始め、雨かと思ったら「みぞれ」が降って来ました。19年ぶりの4月の雪だそうな!!寒い!! |
2007年4月4日
料理の撮影をする様になって思ったのですが、器に料理が負けています。骨董の和食器で食事するのが私の幸せなのですが、写真にするとウ~ン。田中さんは「別にいいんじゃないの」って言ってます。「それより撮り方の問題じゃない??」って言われてしまいました。そりゃセンスの問題で、私にその辺りを要求するのはコクってもんでしょ!!トホホ・・ 珍しく生モノの「初かつおのたたき」を買って来ました。大葉一枚の上にかつおのたたき一切れを並べ上に千切りのしょうがと輪切りみょうがをちらし、食べる時にポン酢をかけていただく超手抜き料理!!副菜は切り干し大根の煮物。これは常備できるので時々多めに作って小分けして保存しています。ウン!今日のお味は中々美味です。撮り方に課題は山積みですが?? |
2007年4月3日
先週末、朝方降った雨の影響で花粉の飛散は少なめなので桜を撮りに往って来ましたよ。ここのところ5月を思わせる22~23度の気温で桜が一気に満開。週末の混雑を考えると今日しかないと強風だけど出掛けました。相変わらずの駒沢の遊歩道の桜を散策、とっても気になったのが老木の幹の半分がすっかり抜けたところから細い若木が生えてきている事。凄まじい生命力に感動してシャッターを押しました。その後駒沢公園に行くも強風に断念して早々に帰って来てしまいました。 |
2007年3月31日
花粉症の薬が切れてしばらくはなんとか耐えられたのですが先週末朝起きるなり鼻汁がジュルジュル。くしゃみはクシュンクッショ~~ン、ハァ~~ックション。ティッシュペーパーで鼻をかみひとまず落ち着くのですが、キッチンで洗い物をしているとまたまたタラタラと鼻水が流れ、くしゃみを3連発イヤ5連発。もうなんだか鼻を切り取ってしまいたい衝動にかられます。イライラするぜぇ!!この鼻めぇ!!田中さんはこの騒々しい中スヤスヤ眠っています。例年の事ですがしかしよく眠れる奴!!憎たらしいぜぇ!!本当に寝てんのか??蹴ってみよう!ボコッ?起きない・・この時期の私はやっぱりマスク姿です。 |
2007年3月29日
まっくろくろすけが湧いて一時はどうなる事かと思った現場が無事竣工しました。引渡日の朝、お客さまが開口一番「カッコいい!!」っと言われ私のどこが?と一瞬思ったりして・・ウソ。もちろん「キッチン」の事。「ありがとうございます。」ってにこやかに返しました。言われて改めて見ると、我ながらいいキッチンが出来ました。「カッコいい!!!」 |
2007年3月25日
最近「ともさかりえ」さんのブログにハマっていて、ほぼ毎日の書き込みを楽しみに拝見しています。そこで今日のメニューがよく登場します。結構手も掛かっていておいしそう!!マネして私も紹介しようかしらん?手抜き料理を!なんてね・・今回は以前「はなまるマーケット」で紹介されたキャベツ料理を超手抜きアレンジしたモノがメインです。土鍋に酒を適量入れキャベツを手でちぎって入れ、その上に豚バラ肉を一枚ずつのせフタをして火に掛ける。最初は強火で5分。湯気が上がってきたら弱火にして7~8分蒸し煮したら出来上がり!!ポン酢で頂きます。たったこれだけでおいしいですよぉ~おためしあれ!!その他野菜スープとジャコキンピラを一緒にイタダキマス!! |
2007年3月21日
ギャッ! 現場にまっくろくろすけが湧いた!! いたる所に湧いている~!! |
長年リフォームやってるけど、こんな事は初めてだわ・・。しかもペンキ塗ったばっかりの綺麗な鉄管に・・。田中さんに電話しなきゃだわ。たいへ~ん!! 露出配管に突然あらわれたまっくろくろすけ、実は施主さまが引っ付けたマグネットでした。実際ちょっとびっくり。 ついでにナルトも湧いた・・・。 |